重庆旅游小吃热干面（重庆热干面馆）

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本文目录一览：

• 1、热干面是哪个地区的特色美食?热干面的正宗做法是怎么样的?
• 2、热干面的介绍
• 3、热干面的来历
• 4、热干面是什么面

热干面是哪个地区的特色美食?热干面的正宗做法是怎么样的?

热干面是武汉地域的特色美食，都是中国十大面条之一。在武汉，热干面是许多武***最爱吃的早饭，偏碱强而流畅的水面，裹着香喷喷的酱汁，一碗热干面吃。一天的工作学习培训，精力充沛。尽管没去过武汉，但热干面吃完许多。小编上学时，校门口有一个卖热干面的货摊。

热干面是武汉的特色美食，是一道非常出名的面食，它是用碱水面来制作的，吃过的人都说好吃，面条劲道，武汉的每个店都有绝活，是一款国民级的美食。具体做法如下，面煮熟，放案板上用风扇吹，淋植物油拌开防止粘连在一起。备用，吃的时候开水锅里微煮盛碗。

热干面是武汉的小吃。当时就是需要先把面条放入水中煮熟，然后过凉水再往面条里面放入一些黄瓜丝，鸡蛋随时再放入一些胡萝卜丝，然后放入少量的麻酱，放入一些榨菜就可以。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃。热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、富清鲜辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。各种做法 做法一热干面热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉，富清鲜辣味粉。

热干面是武汉地区的特色美食，也是中国十大面食之一。在武汉，热干面是许多武***早餐的首选，其独特的碱性面条和丰富的酱料搭配，能提供一天所需的能量和活力。尽管我未曾亲临武汉，但热干面的魅力无法抗拒，我在大学时代就经常品尝。

做法一准备好热干面；醎辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；醎辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。

热干面的介绍

武汉小吃介绍：热干面 武汉热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称为中国五大名面，是武汉地区的传统小吃之一。据说，上个世纪30 年代初期，汉口有个叫李包的人在关帝庙一带卖凉粉和汤面。

热干面是源自中国湖北省武汉市的一种特色小吃，而在河南省，这种美食也得到了广泛的传播和发扬。 河南的一些企业家甚至将热干面制作成了方便面的形式，进一步推广了这一美食。

家常热干面是一道口味味道鲜美的鄂菜，主要食材是碱面、芝麻酱。家常热干面，虽不是最地道，却是相对容易实现的简单美味的热干面！热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。

热干面是碱面。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉500克、盐3克、碱5克、水200克。面粉500克加盐3克、碱5克、水200克拌均。然后捏成团，静置15分钟。用压面机反复多次压成这样的光滑厚面片。然后切割成细面条。

武汉美食专家介绍热干面是用碱水面做的，碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。武汉热干面最重要的就是不能少了芝麻酱，芝麻酱最好先用麻油调匀。

描写热干面的片段如下：热干面不仅吃起来香，看上去还挺好看。金***的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，真是看了就让人垂涎三尺。

热干面的来历

1、世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带 热干面 靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。

2、经过50多年的时间，在80年代，热干面传入河南信阳市，并根据信阳的饮食特点和口味习惯加以变化，并在信阳得到了大力的发展。成为了信阳人最喜欢吃的早点，长期稳居早点第一名的位置到现在。

3、热干面源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。

4、热干面的来历 热干面是武汉地区的一种著名特色美食，起源于三十年代初期，汉口一家卖汤面的蔡明伟。而经过几十年的发展，热干面也已成为荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分。虽说是武汉的特色美食，但是传到了信阳之后，却成了信阳人的最爱。

5、热干面的起源可以追溯到三十年代初期，当时的汉口长堤街有一位名叫蔡明伟的摊主，他以卖汤面闻名。 蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面非常受欢迎，经常有客人需要排队等候。为了提高效率，他发明了一种“掸面”工艺，先将面煮至七八成熟，再快速降温并抹上油，这样就能更快地服务顾客。

热干面是什么面

热干面用的是碱面。热干面是湖北武汉最出名的特色小吃之一，也是中国十大面条之一，用的是碱面，热干面色泽黄而油润，香而鲜美，是武***早餐的首选。

口感：碱水面相对于普通面条来说，味道会更香一些，也会更加筋道，比普通面条要更好吃一些。武汉热干面用的是碱水面，是中国十大面条之一，武汉最著名的小吃，通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、葱花、大蒜、萝卜丁，酸豆角，卤水汁、生抽、辣油等材料制作而成。

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，也是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其***用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

武汉热干面用的面是什么面，家常吃可以用家里的面吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。碱面条相对性于一般面条而言，味儿会最香一些，也会更为劲道，比一般面条要更美味一些。

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